的矢湾を望む日の出

新鮮な海の幸をご用意いたしまして
スタッフ一同お客様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

世界に誇る的矢ブランド

的矢かき

一般的な牡蠣は二、三年かけてしっかり成長させてから出荷するのですが、
的矢かきの場合は的矢湾という牡蠣が食べる植物性プランクトンが豊富で大変栄養価の高い
餌を得られる環境にいるので、短期間で大きく成長するため特有の渋みや苦味がなく
身も大きくてプリプリしているのが特徴です。

的矢かき紫外線浄化

故佐藤忠勇翁は1927年に浮漂竹に牡蠣の付着があり、その良好な成長に着目し牡蠣養殖を始め、大量生産への道を開いた牡蠣養殖の先駆者として知られております。その後1953年に紫外線による牡蠣浄化法の発明による「浄化牡蠣」の誕生により全国的に有名になりました。

牡蠣の垂下式養殖

清浄的矢かきは真珠の取れる水が綺麗で、プランクトンの豊富な志摩の的矢湾内で筏から垂下式養殖されています。一粒の牡蠣として養殖された大粒の牡蠣です。紫外線で殺菌した海水の特殊な流れの中で、約20時間浄化する画期的な浄化方法で完全浄化された海の幸として、風みや豊富な栄養に優れている健康自然食品です。

牡蠣の栄養

牡蠣には豊富なカルシウム、鉄分、亜鉛、各種アミノ酸、グリコーゲンタウリン等が含まれ体力増・滋養健康に役立つ貴重な栄養食品として見直され、市場性が拡大しました。牡蠣には肝臓の働きをよくする亜鉛が含まれているためインシュリンの分泌促進によく、特に糖尿病の方と肝臓の悪い方に好まれております。

的矢かきについて

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的矢湾を望む高台から

宿泊

伊勢志摩美し国の料理旅館"橘"

当館は高台にあり、伊勢志摩国立公園を望むことができます。
漁船の出船・入船を眺められ、朝日や星空がきれいで
鳥のさえずりに心が和みます。
伊勢神宮・おかげ横丁・志摩スペイン村と旅館から近く、
アクセスのし易い名所もご堪能いただけます。

宿泊のご案内

当館は秋・冬は旬の三重ブランド認定の的矢かき料理や、あのりふぐ・伊勢海老を使用したコース料理を専門に懐石料理として、お召し上がり頂いております。また春・夏は旬の的矢夏岩かきや、志摩産の車海老やアワビ、他地物の美しい魚介類を使ったコース料理に人気があります。

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的矢湾が育む新鮮な魚介類

食事

伊勢志摩美し国の料理旅館"橘"

当館は高台にあり、伊勢志摩国立公園を望むことができます。
漁船の出船・入船を眺められ、朝日や星空がきれいで
鳥のさえずりに心が和みます。
伊勢神宮・おかげ横丁・志摩スペイン村と旅館から近く、
アクセスのし易い名所もご堪能いただけます。

料理のご案内

当館は秋・冬は旬の三重ブランド認定の的矢かき料理や、あのりふぐ・伊勢海老を使用したコース料理を専門に懐石料理として、お召し上がり頂いております。また春・夏は旬の的矢夏岩かきや、志摩産の車海老やアワビ、他地物の美しい魚介類を使ったコース料理に人気があります。

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催事のご案内

2019.09.18

百貨店のご案内

期間 百貨店名 店舗名 場所 2019/11/13(水)〜11/18(火) 三越 日本橋店 三重県物産展 2019/11/27(水)〜12/3(火) 高島屋 横浜店 B1 催事場 2019/12/4(水)〜12/10(...

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